Летом в парк-отеле «Чайка» работает летняя резиденция ресторана «Бочкари» - витражная веранда с баром. Под деревянным потолком стоят кресла, диваны вдоль окон и столики. Вместимость по прайсу 70-100 человек.
Веранду сдают целиком под торжество: свадьбу, юбилей, выпускной вечер или корпоратив. К аренде заказывается банкетное или фуршетное меню ресторана, его обсуждают индивидуально. При банкете в парк-отеле выездная регистрация на поляне бесплатна.
Меню летней веранды и банкетное меню выложены на сайте парк-отеля, фуршет обходится дешевле банкета. При заказе веранды вносят предоплату, оставшиеся 40% оплачивают в течение трёх недель. Рядом летние бассейны и летний бар, вокруг ленточный бор, а на ночь гостей праздника можно поселить в номерах парк-отеля.
От шале и беседок веранда отличается размером и форматом: это банкетный зал под крышей с кухней ресторана, а не место с мангалом и своей едой.